ساليان متمادی است كه استفاده از آنتي‌بیوتیک‌ها در درمان بسياری از بيماری‌های عفونی دامی و ورم پستان متداول مي‌باشند. در توليد محصولات تخميری نمی‌توان از شیرهای دارای آنتی‌بیوتیک استفاده كرد زيرا آنتی‌بيوتيک‌ها از رشد ميكروارگانيسم‌های مفيد مورد استفاده در محصولات جلوگيری به عمل می‌آورد و يا روند رشد آن‌ها را دچار اختلال می‌كند. لذا محصول توليد شده با اين شير خام كيفيت مناسبي را نخواهد داشت و عملاً بافت مناسب تشكيل نمی‌شود. همچنین هنگامی كه محصولات لبنی دارای آنتی‌بيوتيک بيشتر از سطح MRL تعيين شده باشد مي تواند باعث عوارضي مانند آلرژی و خطرات مسموميت و ايجاد ميكروارگانيسم‌های مقاوم به آنتي بيوتيك و كاهش حساسيت نسبت به درمان آنتی‌بيوتيک را در انسان ايجاد كنند. با توجه به مشكلات بهداشتی ناشی از وجود آنتی‌ بيوتيک در شير، لازم است جهت جلوگيری و كاهش بروز چنين مسائلی راهكارهای اجرايی و پيشگيرانه ارائه گردد، چندین روش برای تشخیص آنتی‌بیوتیک‌ها در شیر خام وجود دارد ازجمله روش‌هایHPLC ، الیزا، انتشار در ژل و تست لخته که همگی این روش‌ها گران‌قیمت و وقت‌گیر هستند یا دقت تشخیص لازم را ندارند. از آنجائی که شیر یک ماده غذایی بسیار مغذی برای میکروارگانیسم‌ها می‌باشد، باید جهت تخلیه و فرآوری در کارخانه، هر چه سریع‌تر تعیین تکلیف شوند تا کمترین رشد میکروبی را در آن داشته باشیم، لذا در حال حاضر در آزمایشگاه‌های دریافت شیر خام، از کیت‌های تشخیص سریع آنتی‌بیوتیک بدین منظور استفاده می‌گردد. لذا به منظور تعیین وجود يا عدم وجود آنتی‌بيوتيک در شير خام، امروزه از تست كيت‌های خاصی استفاده می‌شود كه علاوه بر دقت عمل، از سرعت بسياری نيز برخوردار می‌باشند. به همين دليل به آن‌ها تست‌های تشخيص سريع اطلاق می‌گردد. نمونه خارجی اين كيت‌ها از طريق نمايندگی و عامل توزيع انحصاری از شركت‌های معتبر دنيا ازجمله DSM هلند در سراسر کشور توزيع مي گردد .

• تکرارپذیری نتایج در حد قابل قبول (حداقل درستی با 95%)
• نتایج کیت عمدتا به صورت کیفی یعنی با تشکیل خطوط قرمز و شدت رنگ آن ها یا عدم تشکیل این خطوط در مقابل خط کنترل می‌باشد.
• رعایت استاندارد ملی ایران به دو گروه بتالاکتام و تتراسایکلین.
• رعایت میزان حساسیت به پروه بتالاکتام‌ها و تتراسایکلین و سولفانامیت‌ها.
• زمان تشخیص حداکثر 5 دقیقه
• قابلیت عملکرد مناسب در دمای 42-45 درجه سانتی‌گراد
• تشکیل خطوط قرمز رنگ و شدت رنگ آن در مقابل خط کنترل
• شناسایی آنتی‌بیوتیک‌های بتالاکتام و تراسایکلین در کمتر از 5 دقیقه
• قابل رقابت بودن قیمت آن با نمونه‌های خارجی